Che cos'è The Queen of Chocolate?

The Queen of Chocolate è la torta più cioccolatosa che abbia mai mangiato. Strati e strati di cremosità avvolti in un soffice involucro di cacao mi hanno deliziato e ispirato per il titolo di questo blog. 

Questa torta, una vera e propria bomba calorica, è il cavallo di battaglia del Queen of Tarts, una sorta di pasticceria, bar e sala da tè, un luogo devoto all’arte dello sfornare dolcezze in tipico stile inglese/americano. E dove si trova? Nella città dove queste due culture si fondono indissolubilmente: a Dublino, of course. 

Così il titolo del blog non poteva essere altrimenti: d’altronde ho sempre amato il cioccolato e soprattutto, realizzare dolci. 

Le mie prime maestre in cucina sono state mia mamma e mia sorella. Quanti pomeriggi trascorsi insieme a impastare, sbattere le uova, setacciare la farina, annusare quei profumi inebrianti provenienti dal forno. Partecipavo sempre con entusiasmo a questo “rito” e avevo il mio compito ben specifico, poi col tempo mi sono state assegnate sempre maggiori responsabilità, fino al momento del distacco e dell’inizio dei pastrocchi, delle torte gommose, dai colori improbabili… ma anche di tanti successi e soddisfazioni. 

Dopo i primi esperimenti è arrivato qualcuno che ha quasi sempre apprezzato le mie creazioni culinarie: Andrea, il mio ragazzo. Ed è stato sempre lui a spingermi a costruire questo mio spazio in rete. E ancora dopo sono arrivate altre amiche golose come me di dolci, che mi hanno dispensato di tanti consigli e di tante ricette fantastiche.

I dolci che proporrò non saranno tutti come la Queen of Chocolate (finiremmo tutti all’ospedale per una crisi iperglicemica!!!) ma ci saranno anche dolci leggeri, meno grassi, anche senza la presenza predominante del cioccolato, quelli del “peccato di gola senza sentirsi troppo in colpa”. Insomma, cioccolato sì ma con moderazione!

E poi non solo dolci ma anche notizie dal Web e dal pianeta Terra, curiosità, consigli, trucchi… sempre legati all’arte della pasticceria.

Vi ho convinto? Spero di sì e spero di poter essere il vostro Willy Wonka pronto a traghettarvi in questo fantastico regno di cioccolato. Vorrei rivedervi assiduamente (ho detto assiduamente!) sul mio blog e in ogni posto possibile e immaginabile dove potersi scambiare tante dolcezze!

A presto,

Valentina - The Queen of Chocolate.

What is this The Queen of Chocolate?

The Queen of Chocolate is the highest concentrate of chocolate cake I’ve ever eaten and enjoyed in my life. So, it delighted and inspired me for the title of this blog. This cake is really a calorie bomb but also the strong point of The Queen of Tarts. It is a sort of a patisserie, bar and tearoom, a place wedded to the art of baking in the typical English/American style. Where could you find it? Just in the city where these two cultures are mixing together: in Dublin, of course.

So, the title of this blog couldn’t be another one: on the other hand I have always loved chocolate and, first of all, making cakes.

My mother and my sister were my first teachers. It was so enjoyful to be involved in making cakes, infact, when I was younger, I had specific tasks like whisk the eggs or sieve the flour. I improved progressively so my next step was to cook something all by myself. And it was the beginning of a lot of unsuccessful cakes!!! Many of them were inedible, gummy or hard like marble… but at the end some of them were also very good! After the first experiment it arrived somebody who really liked my cakes: Andrea, my boyfriend. He also has driven me to built this space on the Web.

The recipes I’m going to publish in this blog won’t be all like the Queen of Chocolate, because it contains an ungodly amount of calories, but you could also find lighter cakes. Those cakes which you won’t feel guilty to eat. In a word: chocolate is good but in moderation.

Have I convinced you? I hope yes and I hope to become your Willy Wonka who will take you in this fantastic chocolate kingdom. I’d like to see you often on this blog (I’ve said often!!!) and wherever in the world we could share lots of sweetnesses!!!

See you soon,

Valentina - The Queen of Chocolate