Muesli con cereali e frutta secca

La colazione è il momento della giornata che amo di più. Rilassarsi davanti a una tazza fumante di caffelatte con un dolce fatto in casa è la giusta carica per affrontare la vita nel modo giusto e positivo.

Ogni tanto però mi piace cambiare e mangiare qualcosa di sano senza rinunciare completamente alla gustosità. Questo muesli di cereali e frutta secca può essere una giusta alternativa al classico cappuccino e cornetto,  anzi credo proprio che sia molto più salutare, essendo fonte di fibre e vitamine. Poi in questo momento di freddo con il virus influenzale in agguato, è anche un valido alleato per il sistema immunitario!


Il muesli non è di certo light (la quantità di zuccheri è piuttosto alta), ma se non si hanno particolari problemi di peso questi cereali croccanti danno sicuramente l'energia necessaria per affrontare la giornata!

 

Muesli con cereali e frutta secca

 

Ingredienti:

200 gr di cereali (io ho usato i kellog's nice morning al frumento integrale)

frutta secca (mandorle, noci, nocciole ecc.)

40 gr di miele

40 gr di sciroppo d'acero

40 gr di olio di semi

2 cucchiai di acqua

cannella 

yogurt bianco 

frutta fresca a piacere

Versare i cereali e la frutta secca in una ciotola capiente. In una padella portare a ebollizione il miele insieme allo sciroppo d'acero, all'olio e all'acqua. Lasciar bollire per un minuto, dopodichè versare il liquido ottenuto sui cereali e la frutta secca. Mescolare bene e aggiungere cannella a piacere.

Versare il composto su una teglia foderata di carta da forno e mettere a tostare in forno a 150 gradi per 10 min o finchè i cereali non saranno belli croccanti (non esagerare con la cottura altrimenti si rischia di bruciarli).

Far freddare, unire yogurt o latte e frutta fresca a piacere.

Il muesli rimanente può essere conservato in un sacchetto di plastica in frigorifero.

Questa ricetta è stata ospitata anche su The Breakfast Review