Lasagne con melanzane - Lasagne with aubergines/eggplants

Aspettate, non è come pensate. Sì lo so, mi autocelebro The Queen of Chocolate, sforno torte e il cioccolato è il mio migliore amico, ma queste Lasagne con le melanzane sono un primo piatto classico, non è un dolce mascherato, non presenta un cuore di cioccolato fondente. No, tranquilli, questi miscugli strani ancora non ho il coraggio di provarli.

Ogni tanto il mio forno accoglie con allegria anche primi o secondi piatti. Quindi, pubblicherò anche questi qui sul mio blog, ma raramente per non allontanarmi troppo dal tema principale.

Queste lasagne ripiene di melanzane sono nate dalla classica necessità di ogni donna di fronte a un frigorifero: fare fuori più cibi possibili cucinando il meno possibile (e sporcando poche padelle). Così, avevo una confezione di lasagne, delle melanzane, della besciamella surgelata che dovevo consumare... ed ecco fatto un piatto unico diverso dal solito!

Ingredienti:

1 confezione di lasagne
sugo alla bolognese
500 ml di besciamella
2 melanzane
parmigiano
mozzarella

Tagliate le melanzane a rondelle. Fatele spurgare con del sale grosso per circa 30 minuti. Poi sciacquatele e grigliatele. Preparate il sugo bolognese con della carne macinata.
Una volta pronto, in una pirofila distribuite uno sopra l'altro: le sfoglie di lasagna, il sugo, il parmigiano, la mozzarella, le melanzane e ancora sopra il sugo, la mozzarella e il parmigiano. Ponete ancora sopra una soglia di pasta e nello stesso ordine tutti gli altri ingredienti.

Infornate a 200 gradi per circa 20/30 minuti.





Wait a minute. It's not like you think. This lasagna with aubergines (eggplants) doesn't hide molten chocolate, it's not a cake masked by lasagna. Don't worry, I haven't tried that weird mixture yet.

This lasagna with aubergine is just an original version of classic lasagna. I had pasta sheets for lasagne in the fridge, some aubergines and some béchamel sauce, so I mixed all together these ingredients to make a very good lasagna!

Ingredients:

Pasta sheets for lasagne
16 oz of béchamel sauce
bolognese sauce
2 aubergines/eggplants
cubes of mozzarella
grated parmigiano

Slice the aubergines, add some salt and put them to rest for 30 minutes. Rinse them out and grill them. Get ready the bolognese sauce.
When everything it's ready take a oven dish and put into in this order: some sauce, a slice of pasta, other sauce, grated parmigiano, some cubes of mozzarella, some béchamel sauce, some slice of aubergines. Keep on alternate these ingredients until they will finished.

Bake in a preheated oven at 392 F for 20/30 minutes.